“粥、辣汤、各种小咸菜、荤素大包子，都是咱职工餐厅自己制作的，真是美味营养又健康……”4月6日早，在滨湖煤矿职工餐厅就餐的职工，对品种丰富的早餐赞不绝口。
“以前职工餐厅提供的早餐千篇一律，花样不多。现在好了，增加了这么多品种，都不知道该吃哪个了，真是想吃啥有啥!”该矿采煤工区职工徐博文说。
民生无小事。该矿按照集团公司有关要求，结合矿井发展实际，积极优化职工餐厅运营模式，持续在提升餐饮服务质量、改善饭菜品种和就餐环境上下功夫，用心用情服务职工、惠及职工，努力提升职工对民生保障工作的满意度。
“我们坚持由易到难、循序渐进、稳步推进的原则，积极对标先进单位职工餐厅，学习借鉴优秀管理经验，科学理顺工作流程，强化监督监管，在确保服务质量的前提下，最大限度降低费用支出，持续改善职工餐厅运营质量。”该矿职工餐厅负责人邓飞说。
他们坚持“民以食为天，食以安为先，安以质为本”的宗旨，按照“营养、健康、节约、从简”的原则改进供餐用餐方式，结合季节变化，合理调整菜品的样式、数量、份量、价格等。积极推广分餐制，为职工提供小份菜、半份菜、按量定价菜，设立盐、辣椒、酱油等免费调味品自取窗口。成立生活委员会，广泛征求职工意见建议，最大限度满足职工的口味需求、用餐需求和购买需求，努力解决“众口难调”问题。
他们建立常态化安全监管机制，定期对饭菜质量、购买渠道、环境卫生等进行自主检查，严把蔬菜食品采购关、炊具餐具消毒关、设备设施使用关、环境卫生整洁关，切实为职工营造安全卫生的就餐环境。
“职工生活无小事。我们以全心全意服务职工、提升餐饮服务质量为导向，持续抓好食品安全和餐饮服务管理，让职工想去餐厅吃饭、看见菜品就有食欲，用真心换民心，切实维护好职工的权益，努力营造职工‘在矿如在家’的和谐氛围，助推矿井高质量发展。”该矿矿长王成说。
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