上半年跌跌不休的猪肉价格和禽蛋价格近期开始回暖，进入8月以来，全国生猪均价持续快速上涨，均价周环比上涨3以上。7月31日至8月6日，商务部重点监测的全国36个大中城市鸡蛋价格比前一周上涨3.4，涨幅较前一周扩大1.8个百分点。羊城晚报记者近日调查了解到，进入8月，部分禽类品种开始上涨盈利，但有养殖户在接受记者采访时表示，今年大部分鸡种都亏七八元，尽管近期价格稍有上调，但距离盈利仍然较远。
家禽业
部分品种上涨盈利
从去年年底开始的猪肉、禽肉及鸡蛋价格持续低迷，令养殖行业和鸡蛋行业陷入低迷，在经历了上半年的严重亏损之后，6月中旬开始，国内青脚麻鸡价格开启上行通道。据监测显示，青脚麻鸡全国均价由3.04元/斤涨至近期的6.61元/斤，涨幅高达117.43，养殖户盈利丰厚，每只鸡纯利润在10元以上。此外，黄羽鸡走势向好，有业内人士预计，黄羽鸡月内可能实现盈亏平衡或微利。
据分析，这是因为经过上半年连续的亏损，加之环保高压下各地禁养政策的实施，整体上苗量偏低。孵化场排苗压力逐渐加大，6月份60以上的孵化场处于停产状态，市场苗量不到平时的20。这就导致7-8月份毛鸡货源日渐稀少，市场供不应。8月份麻鸡存栏暂无增加趋势，但现阶段终端市场麻鸡价格不足9.00元/斤，中间商盈利状况欠佳，加之低价冻品冲击现货市场，价格继续上行动力不足，预计8月份麻鸡价格或高位盘整为主。
蛋价冲高后回落
今年上半年的鸡蛋行业也陷入整体亏损泥潭，甚至一度出现了10年来最低点，但进入8月，全国鸡蛋价格先跌后涨。7月31日至8月6日，商务部重点监测的全国36个大中城市鸡蛋价格比前一周上涨3.4，涨幅较前一周扩大1.8个百分点。
鸡蛋涨价会否持续?因鸡蛋供应能力一般，且随着蛋价触底，下游采购积极性提高，市场走货较快，蛋价再次大幅走高。目前鸡蛋供应基本正常，短期蛋价有走低风险。但由于后期天气转凉，市场需求或有好转，同时8月下旬多数院校将迎开学季，因此临近8月中旬下游蛋商收购积极性或有提高。
家禽行业依然亏损
“我们的日子依然很难过。”肇庆的李先生养鹅20多年，从来没有碰到过像今年这样差的行情，今年上半年亏损严重。他告诉羊城晚报记者，近期价格稍有上调，但依然亏损。现在的价格在5-7元/斤，一般在10-12元/斤时才能盈利，历史上价格最高的时候曾达到过30元/斤。这也意味着，现在的价格只及盈利水平线的一半左右，比历史最高价更要低七成。
李先生表示，目前，广东多地家禽批发市场经常休市，“市场不给进”是养殖户们面临的最大问题。这导致积压货源多，以前100元一只的鹅现在20元亏本卖掉，卖不出去的鹅每天就要多吃掉1元的饲料，“20天时间，饲料钱就把卖的钱吃掉了”。
湛江吴川一上万只规模的养鸡场负责人告诉记者，今年家禽价格低迷，总体原因是这两年工厂打工难做，回到家乡做养殖的人多了。今年大部分鸡种都亏七八元，问题在于亏本卖都卖不出去。卖不出去只能养着，日龄养越长，就要亏更多。“特别是我养的老阉鸡正常是五个月时间就卖，现在还有很多七个月的都卖不出。”
下半年价格回暖但不会大涨
农业部分析认为，去年年底以来禽肉价格持续低迷的源头，是2013年H7N9流感疫情发生以后肉鸡企业大量削减产能，随后三年出现了连续上涨，肉鸡企业大量强制换羽，肉鸡存栏快速增加。预计下半年随着产能逐步调减到位和肉鸡在产父母代存栏的下降，市场行情可能会有所好转。
但是，现在国内禽肉主要是活禽消费还是占很大比例，但活禽流通对公共卫生安全威胁的问题依然没有解决，在“集中屠宰，冰鲜上市”的流通模式成熟以前，禽肉消费恢复得仍然会比较慢。下半年，即使价格能够回暖，但大幅上涨的可能性也不会大。提醒广大肉鸡养殖户要理性补栏，密切关注和防范市场风险。
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