鸡蛋出场价已“破四”
今年6月以来，鸡蛋价格一改此前的下降趋势，回升上涨。中国商报记者走访了位于北京市丰台区南四环的一家超市，看到鸡蛋的零售价格为4.6元/斤。一位消费者告诉中国商报记者：“鸡蛋一天一个价，前天来超市看4元/斤，昨天4.2元/斤，今天再看4.6元/斤。”
同时，市场上鸡蛋的批发价格也继续向上浮动。北京水屯农副产品批发市场分析师师清才对中国商报记者表示：“市场的监测数据显示，8月3日，鸡蛋的批发价是每箱173元，折合7.68元/公斤，比上周上涨4.84%。”
据了解，当前北京市场上的鸡蛋主要来自辽宁、内蒙古、河北及北京郊区。目前除了东北以及河北部分地区外，大部分产区鸡蛋出场均价超过4元/斤。卓创资讯数据显示，今年7月，全国主产区的鸡蛋出场均价由7月1日的2.38元/斤涨至7月31日的3.96元/斤，涨幅达66.39%。
随着鸡蛋价格的上涨，养殖户亏损的情况有所缓解。据了解，此前受疫情影响，鸡蛋价格持续低迷，今年上半年蛋鸡养殖场一直处于亏损状态。“目前鸡蛋价格高过盈亏平衡线，意味着养殖户开始赚钱了。”师清才说道：“此次鸡蛋价格上涨也是对前期持续低迷运行的一种恢复性上调。”
前期供应不足，后期需求增加，是近期鸡蛋价格上涨的主要原因。
师清才告诉中国商报记者：“春节后受疫情影响，部分养殖企业没有进行有效的蛋产鸡补栏，导致鸡蛋产量减少。另外，前期蛋价持续低迷，养殖户淘汰了一部分蛋产鸡，鸡蛋供应减少。目前，随着北京疫情得到有效控制，餐饮等行业消费信心提振，鸡蛋消费也随之增加。”
未来价格是否会持续攀升
“涨是正常，涨得太快了就有些不太理性。”山东卓创资讯股份有限公司鸡蛋行业分析师牛磊告诉中国商报记者，过快的涨价速度会导致鸡蛋的终端消费乏力。
一位消费者对中国商报记者表示，因价格变动太大，自己这两天暂时不打算买鸡蛋，过几天再看看。
除了终端消费乏力，高温天气也影响鸡蛋的储存。根据南华期货研报，鸡蛋市场下游终端在补充部分库存之后，采购节奏放缓，观望情绪增强。
“经过近期的快速上涨后，短时间内鸡蛋价格不会继续出现大涨的态势，将在稳定的基础上，伴随小幅波动。”师清才说道。
目前，从销售端看，鸡蛋价格仍处于上涨期。农产品期货网数据显示，8月3日各地批发市场鸡蛋价格普遍上涨，北京、上海等地部分大型批发市场鸡蛋价格每斤较前一日上涨0.2-0.5元不等。
在分析师看来，8月鸡蛋价格仍有上涨空间，但不会出现大涨的态势。“鸡蛋价格不会涨太多了。”牛磊对中国商报记者表示：“8月末学校开学后食堂恢复正常采购，会增加对鸡蛋的需求，同时中秋节临近，食品厂备货、商超促销等都会推动鸡蛋消费。因此预计8月份鸡蛋价格或以震荡上涨为主，均价最高或涨至4.20元/斤-4.50元/斤。”
来源：中国商报/中国商网 见习记者 马嘉，版权归原作者，向原作者致敬!如有侵权请联系删除。
连锁反应开始：蛋价上涨，淘鸡接着涨，活禽跟着涨，真是涨声一片
近期鸡蛋价格开始上涨，至于原因的话，主要是夏季来临，蛋鸡产蛋量下降，加上南方洪水影响，总之一句话，鸡蛋价格开始上涨了。
鸡蛋价格上涨，蛋鸡养殖户要调整淘汰鸡的计划和节奏，淘汰鸡供应量减少。
养殖户惜淘，淘汰鸡淘汰总量继续下降，屠宰企依旧按需收购为主，叠加猪肉价格持续高位推动淘鸡价格继续高位偏强。
今日山东地区淘汰蛋毛鸡价13.40元/公斤，较昨日上涨1.23;江苏地区淘汰蛋毛鸡均价14.00元/公斤，较昨日上涨0.80;辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价11.60元/公斤，较昨日上涨0.60。
淘汰鸡价格上涨，连锁反应带动其他活禽价格上涨，所以活禽价格跟着涨。
这个对于养殖户来说是好现象，期盼已久。
来源：养殖小禽人、禽牧汇，版权归原作者，向原作者致敬!如有侵权请联系删除。
后市来看，供应压力逐渐减小，蛋价有望继续回升
鸡蛋价格最近一段时间上涨。多地均发布了提示鸡蛋价格上涨的消息。
鸡蛋价格出现快速上涨原因：一是鸡蛋价格自去年9月份至今年5月份，已连续下降8个月。二是鸡蛋价格持续下降，加速了蛋鸡的淘汰，目前的蛋鸡存栏量不高。三是饲料价格上涨，目前的玉米价格为1.2元/500克，同比上涨26.3%;麸皮价格0.95元/500克，同比上涨63.8%。四是夏季是蛋鸡的歇伏期，产蛋水平相对较低。
受高温天气影响，以及下月的开学季和“中秋”“国庆”节日预期影响，鸡蛋价格或还有上涨的空间。
蛋鸡配合料价格与上周相比持平。本周蛋雏鸡为2.87元/只，同比降低19.38%，环比升高2.50%。蛋鸡苗价格有所提振，显示养殖户对后市预期走强。
后市来看，供应压力逐渐减小，疫情对蛋鸡养殖行业消费端的冲击正在逐步修复，需求进一步向好发展，蛋价有望继续回升。不过从历年消费水平来看，今年旅游业、婚宴、学子宴等集中性活动受疫情影响普遍减少，下半年难以恢复到往年同期水平，因此鸡蛋价格反弹高度或受到一定限制。维持7-9月份价格震荡上行、但价格水平同比去年小幅下降的预判。
鸡蛋批发价格稳步提高，主要原因是今年上半年受新冠疫情影响鸡蛋价格过低，养殖企业为减少损失，逐步淘汰蛋鸡造成存栏量降低、产量下降;二是持续高温天气造成蛋鸡产蛋率下降;三是饲料价格上涨造成养殖成本增加;四是进入第三季度逐步迎来消费旺季，部分商家拿货积极性提高，走货较前期加快。
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