“五一”后，蛋价开启新一轮涨价周期？

进入四月中下旬以来，禽肉价格普遍上涨外，禽蛋价格最近也涨势明显，已经连续多个报价日上涨了。虽说因近期蛋价涨幅大于前期几轮涨价速度及幅度，部分市场对当前价格接受度有限，走货稍有放缓。

目前各地生产、流通环节都维持正常库存，余货压力不大，而且部分地区货源供应都开始略显紧张，供应面继续对鸡蛋价格形成支撑。另外后期新增开产蛋鸡数量依旧有限，因此短期内鸡蛋供应依旧难有明显变化。所以蛋价还有继续上涨的空间。

后期鸡蛋价格走势

(一)影响鸡蛋价格的主要因素

1、供给因素。自2017年下半年开始鸡蛋价格持续高位运行，高额利润致使蛋鸡养殖规模迅速扩张，尤其是2019年下半年，大量资本进入蛋鸡养殖行业，如正大集团在安丘投资建设300万的规模养殖场，北京德青源在全国多地建场，规模达几千万。从调查情况看，部分养殖企业在2019年下半年补栏后一直维持现有规模，市场供应相对充足。

2、需求因素。从监测数据看，鸡蛋价格上涨的几个节点基本在每年端午节、中秋节和春节前，节前短期消费需求上升拉动鸡蛋价格快速走高。另因疫情等特殊因素影响，消费者囤货抢购也会导致鸡蛋价格短期快速上扬。

3、成本因素。影响鸡蛋价格的主要成本因素为饲料成本。从蛋鸡养殖基地了解到，2020年10月份，玉米、豆粕价格出现大幅上涨，每斤鸡蛋的养殖成本提高1元左右。

数据显示，今年3月份玉米价格为每500克1.43元，较去年同期0.98元上涨45.92%;豆粕价格为1.67元，较去年同期1.34元上涨24.63%，近期玉米价格有所回落，目前为1.38元，可能拉动养殖成本下降。

(二)后期走势预测

综上因素分析，近期鸡蛋价格或有小幅波动，预计5月后，2020年以前购进的鸡苗都达到500天以上，大批蛋鸡进入淘汰期，正常循环补栏的鸡苗进入产蛋期还需5个月左右的时间，预计这段时间市场供应相对减少，加之端午节前消费增加，鸡蛋价格或有小幅上涨。

几点建议

(一)提高管理水平，降低养殖成本

各规模养殖户通过提高饲养管理水平、发展自主品牌、多行业经营等降低养殖成本，比如有些大规模养殖场有自己的饲料厂、养殖设备加工等。

特别是一些特大型养殖场形成了自己的产业链，如正大集团、壹号食品、德青源等，前端有饲料加工，中端有养殖，末端有鲜蛋销售、食品深加工等，短期内的盈亏对他们影响不大。在市场竞争中，只有中小规模养殖户在管理粗放、资金不足的情况下，会逐步减少规模直至退出这一行业。

(二)加强生产信息的监测发布和预警

目前蛋鸡养殖场依然存在生产规模小、经营分散的问题，养殖户存在盲目性生产现象，各级政府主管部门应加强对区域生产情况的监测，定期发布当地存栏、成本和防疫等信息，对养殖户进行指导，引导养殖户减少生产盲目性，规避市场风险。

(关键字：蛋价 涨价)