经中国金属材料流通协会不锈钢分会统计，2014年全国不锈钢粗钢产量(50家主要钢厂)2355万吨（不锈钢材2238万吨），比2013年增长182万吨，同比增长8.39%。其中200系产量795万吨，占总产量的33.73%，比2013年增长74万吨，同比增长10.27%；300系产量1120万吨，占总产量的47.54%，比2013年增加了33万吨，同比增加3.04%；400系产量441万吨，占总产量的18.71%，比2013年增长了71万吨，同比增长19.15%。
据海关统计，2014年中国不锈钢进口量82.23万吨，比2013年增加了4.86万吨，同比增长了6.28%；不锈钢出口量为385.14万吨，比2013年增加了85.50万吨，同比增长了28.53%；净出口302.91万吨，比2013年增加了80.63万吨，同比增长36.27%。
2014年中国不锈钢表观消费量为1934万吨。
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