位于湖南省桃江县马迹塘镇的竹缘林科开发公司冷冰库门前人来车往、一片繁忙，员工正忙着从冷库里将一件件竹笋产品装车，发往长沙和外地的旗舰店销售。
公司负责人肖学文介绍，春笋采收高峰期即将到来，公司要抓紧腾出库容，以便存储更多的春笋，这也是国家帮助建成竹笋保鲜冷链仓库带来的实惠。
桃江是中国竹子之乡，全县竹林面积达115万亩，居全国第三，湖南第一。近年来，桃江大力发展笋竹产业，开发竹笋宴，各类竹笋食品达20余种。鲜嫩、爽口的竹笋成为待客美食、送礼“山珍”。竹笋产业的蓬勃发展，也带来加工、仓储等诸多困难。因为竹笋生长快、易老化，放24小时就会有60%的笋体木质化，不能食用。存储难日益阻碍桃江竹笋商品化、产业化进程。
从 2020年开始，桃江抓住农业农村部“农产品产地冷藏保鲜设施仓储保鲜冷链设施建设”项目实施契机，争取到中央财政资金扶持，撬动社会资本投入4400余万元开展冷库建设。至今为止，全县建成冷库57座，净库容约2万立方米，可储存生鲜农产品4万吨。
突破了竹笋仓储保鲜“瓶颈”，桃江竹笋产业驶入“快车道”。竹笋主产区马迹塘镇竹笋精加工规模企业发展到5个，半成品加工企业发展到34个，有精加工生产线10条。2021年马迹塘镇竹笋企业收购肉笋突破6000万斤，为笋农带来6600万元的收入。
截至目前，桃江县已建成笋用林基地30万亩，竹笋加工企业 30余家、合作社55家、家庭农场2家，2021年竹笋产业总产值达到38亿元，从业人员达到12万人。
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